正宗果肉制品榴莲酥的做法
在本文，翰香原向大家介绍的一种不错的采用正宗的榴莲所制作出来的泰国榴莲酥的做法，非常的简单，香酥，美味，制作过程也谈不上麻烦。
详细的方法是这样的：
第一步，先来进行和面工作，主要用到的原料有这些：小麦面粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g（揉入面团），将它们混拌在一起，搅匀，盖上，进行醒发工作，要达到效果，差不多需要接近半小时左右的时间。
第二步，我们再备上大约为180克左右的黄油，主要是为了裹入里面起见，在案子上，切成为厚薄均匀的片状，然后，在保鲜膜里面包起来，再采用擀面杖，进行擀压，使之成为大一些的片状，再转入到冰箱里面，进行冷藏处理，使之变硬。
第三步，我们将面团，在案子上，进行擀压，使之成为与黄油片一样的长度，其宽度要达到其三倍左右，然后，再进行折叠，以四折叠的方式，叠起来，再盖上膜，进行松弛，差不多需要近二十分钟。
第四步，醒好之后，我们将面团，在案子上，再一次的进行擀压，擀成为片状，再叠起来，与上面的方法是一样的，叠好之后，再一次的进行松弛处理。做榴莲酥擀面的过程有些麻烦，希望大家有足够的耐心。
第五步，最后一次的折叠，再擀开，擀成为薄片状，其厚度大约为三公分左右，这样，便是我们所要的酥皮了，，将其边角进行修一下，使之成为大小一样的六个正方形的片状。
第六步，我们将榴莲酥的馅儿，包入酥皮里面，以对角线的方式，折叠起来，，然后，采用小刷子，在上面的一层，刷上鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻。
要将烤箱进行预热，使之达到220度的温度，转入里面，进行烘烤，烤上近半小时的时间，就可以了。
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