脆皮火烧培训哪家好

 

翰香原培训正宗脆皮火烧技术，一对一跟随师傅，每个环节都可以与同师傅一起制作，全过程实践学习，包教包会。

下面是一种来自于民间的脆皮火烧工艺技术方法，供各位感兴趣的朋友作为参考使用。

制作过程如下：

我们需要备好这些主要的原料：主料自发粉300克豆沙馅300克辅料油适量泡打粉适量糖少量。

备好盆子，加入里面自发粉，然后，再添加入少量的泡打粉于其中，再捏入少施舍 的食用盐，如此，加水，进行和面工作，主要是让其达到光滑的效果。

我们将和好的脆皮火烧的面团，放在盆子里，上面包一层的保鲜膜，进行醒面工作，差不多要达到半小时左右。

时间到了，再将面团一分为多个相同量的剂子，大约可以分为九个。

接着，来处理馅儿，我们主要包的是一种豆沙馅儿，只要将豆馅，取出来，分割为大小均匀的小剂子，再将每个都搓圆，这样，就可以包入饼皮里面了。

每个都收口，如同包子一样的包起来，再光滑的一面朝上，按至平整，再将电铛进行加热，刷一层的食用油，然后，将脆皮火烧放入里面，进行烙。

待到表面起色了，焦黄了，再翻转过来，烙另一面，使之达到双面焦黄，这样，就可以取出来了。

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