等候红豆沙放变凉的过程中,称量备齐糯米、大米粉、浆麦汁,后来还增加五十克。
关键原料糯米粉一百克大米粉克浆麦汁一百克红豆适量。其他原料:白糖50克,食用油适量。
老妈打电话使我去带回来她本人亲手做自己做的青团,感觉了头一口确定当然是童年时食用过的味道。
面团揉成凹状,将红豆沙馅包进里面,徐徐渐进合口搁到油纸其上。
青草的清香很真正的四月的味道,青团的序列。红豆事前水泡发起好,整进高压锅里添加水。
不开的水下入锅里,煮12-15分钟上下上下。蒸出来后的青团。
那一个个透着浆麦汁的清香、甜甜润润的青团,固然即便外在没有改变,但是便从原本的祭奠糕点,成为普通大众在夏天季节品尝鲜味之吃的。
将糯米、大米粉、浆麦汁,不需要即刻放到,放到同种的一个容器之中用手搓合理,覆着保鲜膜静置一小时上下上下。红豆沙冷却下一步,揉成三十五克团备齐,面团静置下一步割裂每一种为三十五克上下上下的小面团,共九个量。
加热10分钟上下上下。放到料理工具里,塞进少量的水。搅拌一二分钟,要搅拌的精细一些,日期都可以相当长些。平底锅里整进白糖VS食用油,不强的火加热。白糖溶化下一步,放到红豆,利用木铲炒。翻炒至水份没有豆沙干的时候关掉火铲出来整进到碗具里。
春天的风吹了过去,地里的浆麦草发出来又鲜又嫩的绿的颜色,清明之时前后也是做青团的好日子,青草的清香赞赏很真正的四月的味道。
俺问问大多数情况下是如何达成的,老妈说这轻松吧,面团内只放置浆麦汁不需要放进水就能够就会啦。当时要了不少浆麦汁回头回来本人动手做。
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