江南糯米蛋糕技术转让，得是正宗的
早前面就询问过糯米蛋糕，然而那段时间自己认为用糯米做的蛋糕多半会有什么其他美味的？但仍旧想试着做做看怎么样美味！
因此做出的蛋糕地道没会使我断绝希望，口感完备和低粉做出的反着来，例如的松软，口感也例如的好！继后以后又多了一种味道了！原材料：主料主有具有糯米粉30g、鸡蛋三个、辅料主有具有玉米油20g、白白糖30g、鲜的奶15g。
过程：先分离鸡蛋黄和蛋清液，蛋清液另加入无水无油小盆中留用。鸡蛋黄放进在放进鲜的奶，玉米油，糖10克搅匀。
放一旁留用。分3回添加糖打发蛋清液，打醒发至像图片所示的温性蛋清。
随后取一微量蛋清至鸡蛋黄液中搅匀。
随后再加大部分的蛋清搅匀。再充分放到蛋清中翻拌合理。放进在放进过筛的糯米粉。翻拌至无粉粒的蛋糕糊。放到模形轻震再次。
放入是预先热起来的烤箱中层150度半个小时。它也是快烤好的花招。
烤好的蛋糕掏出倒扣晾凉，随后便能切成为块状享在用，例如的松软呢！糯米粉尽力过筛又一次2次，会较为易于搅拌。烤箱的温差气温和时间得是自己家烤箱的一般情况来调节。
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