猪蹄汤做法

其实，猪蹄的吃法，并不一定非要卤，或者是烤，它还可以熬成汤，同样的，也是相当的不错的。

下面，翰香原向大家介绍一种八宝风味猪蹄汤，希望大家喜欢。

第一步，备好一个猪蹄，稍小一些的即可，需要将其进行焯水处理，也就是在开水锅里进行焯，将其腥味儿压去，没有这一步，做出来的汤就没法喝了，太腥，难闻。在焯水的时候，它的血水，也得到了去除。

第二步，我们称之为八宝，是因为用到了八种营养的米果，主要是：花生，黑豆，红豆，腰豆，黑米，芡实等，它们本身都是有些硬实的，所以需要进行软化处理，加入清水，进行浸泡，两小时左右，差不多就软化了。

第三步，我们将泡软的几种米果，下入锅里面，加入清水，水量的多少，以我们平时的经验，就是煮汤的那种，出来的是汤，不可以熬干，再加入适量的黄酒，红糖，进行炖，直至炖熟。

出来的样貌，便是这样的。

是不是很营养可口？

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