在家中做酸菜鱼

其实，好吃的酸菜鱼，不但可以去饭店里吃，而且在家中，我们也可以自己做的，下面，我们通过一些简单的技术指导，向大家介绍一下家庭式的做法。

第一步，备好一只锂鱼，对于它的鱼鳞，需要摘除掉，鳃呢，当然也没有保留的价值，再清洁干净之后，采用食用盐，涂抹到鱼的全身，使之入味。备一些泡过的酸菜，将其切成碎末状。

第二步，备好炒锅，加入清水，烧至沸腾起来，然后下入黄豆芽适量，姜末，味精，食用盐，这样煮上两三分钟，就可以将里面的豆芽取出来了，放进泡酸菜里面，再加入液态的猪油，蒜片，泡酸菜，如此，再一次的烧至沸开。

第三步，下入锂鱼，这样煮上十五分钟左右的时间，再盛进大汤钵里面，撒上一些胡椒粉，芝麻油，进行调味处理。

第四步，我们备一个小一些的碗碟，倒一些酱油，烤辣椒末儿，葱花，芝麻油，将它们混拌在一起，这样调均之后，即可以搭配着鱼，一块儿盛出来，进行食用了。

尝一尝我们做的味道，是不是一样的地道呢？当然了，前提条件是，一定要买上好的泡酸菜了。
 

上一篇： 小小的南瓜糕 下一篇：尖椒炒牛肚怎么做

相关文章

蒜味儿的烧肉  (2014-12-19 14:54:51)

汤泡菜的制作  (2014-12-18 10:20:39)

焗烤扇贝的做法  (2014-12-17 11:31:56)

手工玉米饺子的做法  (2014-12-16 11:55:54)

酱肉是怎么做的  (2014-12-15 10:35:50)

家常风味的烧豆腐  (2014-12-12 16:38:15)

罗氏虾怎样炒着吃  (2014-12-11 10:8:30)

孜然羊排好味道  (2014-12-10 10:23:58)

爱的酒酿蛋花汤  (2014-12-9 16:4:33)

粉泥也能煎土豆  (2014-12-8 11:48:42)