长软糕技术培训

 

长软糕又称长白糕，在东北较为常见，销量很大。因为其卖相和口感好，深得顾客的喜爱。

 

长软糕的制作和配料口感种类不尽相同，此类食品的制作特性是配方中的糖份略少，表面粘的糖增加甜度，搅拌浆料比一般海绵蛋糕较干。烘烤过程中上火温度比下火温度低。

其表面呈浅白色，也可以粘上白糖或砂糖(烤前烤后粘的都有)，也可以不用粘，底面比表面色泽深一些。口感有的松软有的发艮。

 

翰香原培训的长软糕口感脆酥与松软融为一体，十分好吃。

单学长软糕技术培训费用1000元，不卡料包，配方透明，所有的原料都可以本地就近购买。

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