冬笋鸭汤的制作方法

这里翰香原向大家介绍一种特别的鸭汤，就是加入了冬笋的汤，很营养好喝。

备好鸭肉一斤或者是半片，将其剁成块状，然后下入冷水锅里面，然后进行加热，还要下入一些姜片，进行焯水处理，将鸭肉的血水焯出来，然后再取出来，放入冷水锅里，再一次的进行淘洗，将渣滓去掉。

备一些冬笋，将其切成滚刀块，这样切好之后，同样的，也要在开水锅里，进行焯水处理的，然后将其捞出来，再在凉水盆子里过一下。

我们把处理好的鸭肉，还有笋块儿，姜片，都一起放进砂锅里面，再加入一定量的料酒，这样，就可以开火进行煲了，差不多需要两小时左右，才可以将其汤味儿煲出来。

在出锅之前，我们需要下一些食用盐，适量的料酒，一些大骨汤，如此拌匀，再加热一会儿，就可以盛出来食用了。

 

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