生煎包的做法

下面，翰香原向大家介绍一种特色的生煎包，属于民间的做法，很可口美味，制作也比较的轻松。

详细的做法如下：

第一步，我们先来进行和面工作，备好一个小盆子，加入自发粉，温水，然后进行和面，使之和成比较光滑的面团，再盖上，进行自然的醒发，差不多需要一小时左右，直至膨胀起来。

第二步，切一些葱花，姜末，在热水里面泡上十分钟左右，就是我们所要的葱姜水了，再加入肉馅，拌匀之后，搅好，再加入小磨香油，五香粉，白砂糖，食用盐，酱油，拌好，就是馅了。

第三步，面团经过了膨胀发酵，手工的方式，揉入一些泡打粉，再将其分为小块状，擀开，使之成为圆片状，包入我们上面配的肉馅，再一次的进行醒发，差不多需要十来分钟左右。

第四步，备好平底锅，倒入适量的食用油，把我们醒发好的包子，放入里面，再盖上，进行煎，差不多需要五分钟左右，待到上色了，就可以往锅里倒入半碗的清水，大约再煎五分钟左右，上面撒一些芝麻，就可以翻转过来了，再煎上三五分钟，上面撒一些葱花，即可以取出来了。

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