香掉牙千层饼机器设备，千层饼所需用到的设备与工具
香掉牙千层饼虽然是一项制作并不复杂的小吃，但还是需要一些设备的，常用到的千层饼机主要有以下几台：
主要千层饼机为双层燃气烤箱，市场价位在四千多点，各地略有差异；其他千层饼机有：和面机（常用的为50斤左右，每台价格在一千多点），发酵箱（市场价在600左右，常用的为2.2千瓦），压面机（一般采用380型，市场价格在一千以上）。
在香掉牙千层饼机器设备中,双层燃气烧炉是最重要的,每台的市场价在四千多些。对于双层燃气烤箱，我们有必要多了解一些内容。它是一种比较节能的高效、安全型食品类烤炉，采用燃气燃烧，上下火管齐备，能够以对流辐射的方式，使得燃气对食物达到烘烤的目的。
燃气烤炉中的操作功能较复杂多样，有自动控温、熄火保护、蜂鸣报警、电磁阀通断、风机送风、自动控制时间等，这些诸多的功能，可以确保烤炉燃烧质量的安全性。这个燃气烤炉千层饼机内还有照明灯和观察窗，设置得十分巧妙，能通过它们观察到烤炉中的食物的进展情况。
可以说，双层燃气烤箱不但烘烤速度快捷，而且比较省气，外观上看来，也十分的精美，同时具有经久耐用的效果，不但是做千层饼的理想设备，而且是做其他食品的优质机械。
对于双层燃气烤箱这个千层饼机的详细技术参数，列举如下，供大家参考：
1.额定工作电压：220V
2.外形尺寸：1330*900*1450MM
3.额定燃气压力：2.8KPA
4.温度范围：50-400℃
5.额定输入功率：200W
6.规格型号：YKL24-二层四盘
7.额定频率：50HZ
8.额定热负荷：60MJ/H
9.耗气量：0.6KG/H
10.产量：40KG/H
11.机体重量：240KG
12.燃气种类：液化石油气
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