黄金手撕面包的做法
下面，翰香原向大家介绍一种普通的家常式的手撕面包，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的做法，进行制作。如果是开店的朋友，就不要参考了，因为它不够商业，可以联系翰香原学习开店的技术。
这款黄金手撕面包的详细的做法如下：
第一步，我们需要备好100克的牛奶，在使用之前，需要加热一下，可以采用微波炉进行加热，很快就可以达到要求了，再加入里面干酵母4克，再加入其他的原料：高筋面粉190g低筋面粉70g牛奶100g鸡蛋1个辅料酵母4g砂糖25g盐2g。将它们混拌在一起，和成比较光滑而且细腻的面团，如此，就可以将其摆在案子上，进行擀开，使之成为片状，然后在表面刷一层的食用油。
第二步，我们从其中一边的1/3处，叠向中间的1/3处，再将另外的1/3包过来，如此，再一次的擀开，再折叠，三次之后，再擀成长方形，切成大小均匀的三条，在其中间部位，夹上蔓越莓，如同编瓣子一样的编起来，将其头尾要捏的结实一些，如此，就可以存放入模具里面了。
这里，所用的是一种圆形的模具，大小为六寸，再要将其盖上，再一次的进行醒发，直至完全的涨发起来，就可以了。在表面撒上杏仁片儿。
我们要将烤箱预热到170度，就可以转入里面，进行烘烤了，差不多需要半小时左右，就可以取出来了，可以看到，表面像黄金一样的外表，十分的诱人。
翰香原黄金手撕面包技术培训专版（点击链接即可进入）：
http://www.hanxiangyuan.cn/mc/huangjinshousimianbao/jiameng.html
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