小司康饼的做法

司康饼属于饼类的一种，很不错的口感，在不少的人心中，都是比较好的，下面，我们来介绍一种简单的做法，供各位感兴趣的朋友进行参考。

第一步，先来备好一斤的面粉，最好是采用糕点粉，比较的细腻，而且没有筋度，倒入到盆子里面，再加入白糖60克，食用盐半匙，泡打粉3克，食用黄油130克，纯牛奶半斤，如此，就可以进行和面工作了，直到将其和面比较光滑而且细腻的面团。

第二步，我们将和好的面团，盖上，进行松弛工作，差不多需要松弛半小时左右，这样就可以取出来了，摆在案子上，擀成薄薄的圆片状，再采用圆形的小模子，进行压，逐个的压成模圆形，差不多可以出来十来个。

第三步，在碗里面磕入一枚的鸡蛋液，再将其拌混均匀，将其刷上面皮上，如此，就可以进行烘烤了。

190度的温度，烘烤接近二十分钟，差不多就可以烤熟了。

 

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