制作家庭式的油条

对于喜欢吃油条的朋友，一想起明矾来，似乎都有些胆颤心惊，因为吃多了，不但可能会产生致癌的不良后果，而且不利于身心的健康。

下面，翰香原就将这种家庭式的简单的油条的制作方法，向大家介绍如下，供各位感兴趣的朋友进行参考。

第一步，我们备好一个碗具，或者是小盆子，往里面加入小麦面粉300克，再加入白砂糖5克，食用盐3克，小苏打2克，将它们混拌在一起，搅匀。

第二步，备好一个碗具，加入温水180克，干酵母5克，拌匀，使之融化成为液体的，然后再倒入到面粉盆子之中，就可以进行和面工作了，直至和成光滑而且柔软细腻的面团，这样，就可以放在室内，进行醒发了。

第三步，醒发的时间，不可以太少，要待其发至原来两倍多的大小，才可以使用。

第四步，在案子上，涂抹一层的食用油，然后，揪出一团的面，摆之于其上，然后摊开，再逐条的切成两指宽的条状，分别再饧上一二十分钟的时间。

下面，就可以进行油炸工作了。待到油温达到了要求，将其中的两条，采用一根筷子，挤压在一起，下入锅里，进行油炸，直至炸至其表面金黄，就可以了。

 

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