油泼面的做法

下面，翰香原向大家介绍一种不错的油泼面，很好吃的口感，也是不少饭店里必备的美食之一。

第一步，我们先来备好一个小碟子，往里面加入适量的生抽，陈醋，食用盐，白糖，用量适量即可，再拌匀就可以了。

第二步，备好一把的包菜，清洁之后，淘洗干净，再在开水锅里，稍加焯水处理，差不多需要半分钟左右，就可以达到基本熟的效果了。捞出来。

第三步，备好一大把的宽生面，将其在开水锅里烫焯，放入之后，沸水下去，再一次的沸起来，加入适量的凉水，再一次的沸起之后，这样，差不多就煮熟了。将其捞出来，沥去水分，摆入碗里面。

第四步，将包菜放在上面，加入适量的小磨香油，油辣椒，再加入蒜末与葱末，再加入山茶油，这样，就可以再一次的烧煮了，烧煮至可以闻到葱蒜香味儿，就可以了。

再将烧热的油，往面上一泼，拌匀，就是我们所要的成品了。

 

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