丸子干炸也好吃

下面， 我们来做一种不错的丸子，叫作干炸式的，不是采用油炸的，所以具有一定的特色。

制作过程如下：

第一步，我们备好一百克的香菇，将其进行浸泡，直至发起来，然后，取出来，剁成细末状。

第二步，备好半斤多的猪肉，先要清洁干净，然后，切成小一些的块状，再剁成馅状。

第三步，往猪肉馅里面，加入香菇粒儿，鸡蛋液两枚，淀粉适量，料酒适量，食用盐半匙，生抽适量，小磨香油适量，拌在一起，拌匀。再逐个的搓成大小均匀的小丸子。

第四步，将油锅加热，待到了七八成热的时候，就可以下入丸子了，采用中火的方式，进行油炸处理，直至其变色了，就可以捞出来了，一定要将油沥净，这样才可以叫作干炸哦。

凉了就可以食用了。

 

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