蛤蜊蒸蛋的做法

这里，翰香原向大家介绍一种不错的菜品，叫作蛤蜊蒸蛋，制作起来也谈不上复杂，只需要简单的几步，就可以轻松的做出来。

详细的做法如下：

第一步，我们备好适量的蛤蜊，要先将其淘洗干净，然后再往锅里倒入一些清水，加入夹姜蒜适量，烧至锅里的水沸开起来，再将蛤蜊倒入里面，随着加热，其嘴巴会逐渐的张开来，如此，就可以将其肉夹出来，单独的存放入于碗中了。

第二步，备一个碗具，往里面磕入两枚的鸡蛋液，再加入 适量的料酒，食用盐，蛤蜊水，将它们混在一起，拌匀，接着，再将蛤蜊倒入里面。

第三步，将蒸锅加热，倒入足量的清水，烧至沸开的时候，下入蛤蜊液，如此，就可以在锅里进行蒸了，一般的说，蒸上八分钟左右，就可以关火了，不用开盖子，再焖上十分钟左右， 即可以出锅了。

出锅之前，在表面撒上一些葱花儿，再淋上一些小磨香油，如此，就可以美美的食用了。

 

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