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汶上县评选出20余种中都名吃

近日,汶上县圣杯“中名吃”评选暨厨师技能大赛,在联民大酒店举办。经过层层选拔和激烈角逐,20余种中名小吃、中名菜终脱颖而出,并将汶上旅游餐饮市场,为贺年会增添浓浓的味蕾享受。

汶上古城中,历史悠久,文化灿烂,物产富饶。为更好地发掘、展示和推广精美的饮食文化、好客的民风情怀,汶上县成立了餐饮业创新发展领导小组,组建了餐饮行业协会,认真筹备、组织和开展名吃、名厨评选活动,不断推动餐饮行业转型,促进旅游产业发展。

经过大赛执委会初审筛选和群众投票,来自县域内的42道小吃、75道菜品、32名厨师参加了中名小吃、中名菜、厨师技能大赛的决赛。通过由济宁市、裁判员王冠良先生等一行7人组成的评审团的现场评定,共评选出 “中名小吃” 26 个,“中名菜”20个,厨师16人。单位和个人,由大赛组委会颁发奖牌、证书,并将在旅游手册中进行广泛宣传。

本次大赛评选进展顺利,成效明显,得到了裁判的一致和社会各界的广泛相应,活动评选出的“中名吃”将为来汶游客提供有益的参考,这对于促进餐饮行业发展,打造区域传统文化,创新旅游产业经济,提升汶上县的度和美誉度将起到积地促进作用。(济旅信)

附:汶上县“中名小吃”、“中名菜”名单

中名小吃:中一品烧鸡、绿叶馒头、寅寺川蜜月饼、东天星丸子、袁记、牛肉火烧、农家风味咸菜、芦花烧鸡、郭楼阳坝熟食、鼎香老五包、鳅鱼羹、吉祥肘子、状元鸡、义河水饺、花鲢咸鱼、可可芸豆辣椒、鼎香羊肉、卤香猪蹄、酱牛肉、五香凤爪、三鲜卷、山药酥、盘丝卷、罗汉粥、银水饺、芦花鸡三宝。

中名菜:银品海参、一品狮子头、吉祥多宝鱼、一品牛骨髓、圣富贵鸡、鸿运当头、宫廷御膳鸡、老房子炖芦花鸡、富贵虾仔、中华双吃鳝、一掌定乾坤、芦花麻仁鸡蛋、八宝鱼头、中鱼头煲、甜蜜盛世、金汤四宝、联民风芦花鸡、尼山踏青、四尚蔬、金丝瑞祥鱼。

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