咖啡瓜子酥的制作

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的咖啡瓜子酥，非常的美味可口，制作参考过程是这样的：

第一步，我们需要进行备料工作，主要用到的原料有这些：黄油225g糖粉215g鸡蛋75g炭烧咖啡粉10g低筋面粉340g奶粉40g苏打粉3g牛奶30g椰蓉50g盐2g。

第二步，因为黄油是固态的，所以呢需要进行加热软化，放入到盆子里面，加入里面糖粉，食用盐，拌在一起，使之色泽达到浅黄的效果。

第三步，再将上面的鸡蛋，慢慢的倒入里面，不断的进行搅拌，使之充分的混合均匀。

第四步，将牛奶稍微的热一下，往里面加入咖啡粉，拌融，使之成为咖啡酱，再放一会儿，使之冷却，过一会儿之后，再倒入到黄油酱里面，拌好之后，再加入低筋粉，小苏打，烘焙奶粉，继续拌至无干粉。拌成为糊状之后，即可以包好，转入到冰箱里面，进行冷冻了。冻上两小时左右即可。

第五步，我们将面糊取出来，搓成圆球状，大小均匀，再在瓜子仁里滚一圈，使之周身都能粘上一层的瓜子仁儿，即可以摆入到烤盘里面了。

将烤箱进行加热，使之达到175度，烘烤18分钟左右，这样，成品就新鲜出炉了。

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