锡纸烤花甲的做法
翰香原名吃技术中心，面向有志于创业的朋友，培训锡纸烤花甲的做法技术，包括花甲原料的选用，红油酱料的配制，锡纸花甲的烤制，学过之后，回去就可以达到立开店的地步。
翰香原技术标准化强，制作原料到克，易于把握，流程工艺明确，好学，短训一两天就可以轻松掌握的锡纸花甲的制作工艺技术。
翰香原鲜香美开心锡纸花甲口味香辣麻巧妙融为一体，是青年人的爱，收费低，口感不比任何一家收费昂贵的店的差，学员来前可以多尝几家的，综合比较一下，再来我们公司考察品尝，满意再学习。
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下面，翰香原向大家介绍一种家庭式的锡纸烤花甲的做法，的经典，吃起来也不比培训的差多少，主要是用料不复杂。对之感兴趣的朋友，可以在家中试着制作哦。
步，我们需要购买新鲜的花甲，不要死的，那样的话，吃起来不但有沙子，而且影响质量。采用细盐水淘洗几次，再将其倒入名里，加入冷水，如此，慢慢地进行加热，让其自然的煮熟，我们可以看到，它们开始张开了嘴，这说明熟了。
第二步，将煮好的花甲取出来，再沥去水分。备一个干净的炒，下入里面小干辣椒段，蒜片，姜片，花椒，开火，进行翻炒，待以可以闻出来香味儿之后，再往锅里下入郫县豆瓣酱适量，再转为小火，慢慢地进翻炒，将红油炒出来。
第三步，往锅里再加入大葱段，适量的酱油，料酒，以及少量的清水，这样，就可以进行翻炒了，炒的火候差不多的时候，就可以盛出来了。
第四步，清理干净炒锅，再在上面套一张大一些的锡纸，底部刷适量的食用油，这样，就可以将炒好的花甲食材倒进里面了，再将上面的口子捏在一起，就可以加热了。如果家里有烤炉的话，用烧烤炉更好一些。当然了，没有的话，采用这种锅式的制作方式，出来的也可以称之为锡纸烤花甲哦，当然了，有些牵强了。
这样，烤上五分钟左右，就可以将其取出来了。
看，一盘鲜美的诱人食欲的美食，就这要的做出来了。感兴趣的朋友，可以参考着上面的做法，逐渐的制作了。灵活变通一下，更好不过。
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