饼怎样才能做的比较软

经常做饼的朋友，对于饼怎样才能做的软，想必都是极为有体会的。翰香原的学员朋友，在后期制作香焖饼，丹麦红豆饼等饼类产品中，个别的也会产生一些疑惑，在学习中，本来是做出来的挺好的，很简单，也很暄软，为什么回去一做，便不那么软了呢？而且还会有点硬实呢？

其实，饼要做的软，是很简单的，没有多么的复杂，一个关键的环节，便是发酵了，发酵的好坏，决定后期做出来的产品是否松软。只要发酵的好，做出来的饼一定不会硬实。如果做的硬了，一定是因为没有发酵好。

有些朋友，往往都有心急的毛病，不想怎么的等，便想着做成品，于是没有发好，便急急的放在烤箱里，如此做出来的饼，怎么会不硬呢？

做产品，如同于钓鱼，是需要耐下性子的，急不得，要用心去做。

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