好看的奶黄冰皮月饼

这里向大家介绍一种冰皮月饼，很白嫩，外观极为吸引人，吃起来口感很棒，感兴趣的话，可以动手做一份，这可比我们在店里面买的要实惠放心的。

下面是它的详细的操作方法。

我们先来做奶皇馅。

其一，备好10克黄油，如果是凝固的话，需要进行软化，可以在锅里进行加热，推荐采用微波炉，很方便，干净，有效率。

其二，我们往黄油里加入一枚鸡蛋液，栗粉一匙，白糖三匙，烘焙奶粉80克，搅拌均匀。

其三，上面的原料混拌好之后，可以进行蒸了，蒸法就不用多说了，跟我们平常的做法一样的，只需要二十来分钟就差不多了，注意先大火加热，再小火慢慢地煮哦。

再来做月饼，这是我们的重头戏。

其一，备好容器，往里面加入糖5匙，牛奶100克，栗粉30克，糯米粉适量，将它们搅拌在一起，如有打蛋器的话，用这个相当的便捷，如果是用手的话，也要搅至没有颗粒状，便好一些。如此之后，即可以进行蒸，蒸法同蒸馅一样。

其二，蒸好之后，我们取出来，放至热气散去，再用保鲜膜包好，放在冰箱里进行松驰工作，差不多需要一小时左右。

其三，我们把松弛好的面团，取出来，分成大小均匀的小面团状，面团逐一的擀开，然后再把馅儿包进里面，再像包包子一样的包起来，捏好角儿，再进行压模处理，就是在模具里面压成形，如此，稍冷藏一下，便是我们要的冰皮饼的成品了，很棒的。

 

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