大头菜做的菜合

所谓的菜合，就是一种油炸的食品，里面包的是大头菜，在油锅里一炸，就出来了，很好吃，可以作为早点，也可以在其他时间段内食用。

第一步，我们先来做一种水饺皮，至于其和面，就不再多做介绍了，很家常的，每个人都会做，主要是将其擀成薄片状。

第二步，备一些大头菜，将其切成细丝状，小黄瓜还有红萝卜都要切成丝状，再放入碗里面，加入食用直国，进行腌，差不多五分钟左右，就可以把里面的盐水过滤出去了。

第三步，往里面加入一些调味料，主要是少量的白糖，水果醋，香菜，辣椒碎，香油，将它们混合在了起，拌匀，再包进水饺皮里面，就可以进行油炸了。

要炸至其表面开始变为金黄，翻转过来，再炸另一面，双面都这样了，就说明已经熟了。

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