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香掉牙千层饼的做法

翰香原名吃技术中心,面向全国有志青年,推出的经典香掉牙千层饼,外酥里嫩,香酥可口,人人爱吃,老少皆宜,是低成本无风险开店创业的典范。

特色如下:

1.翰香原将老式的香掉牙千层,从油腻改良至发面式的酥饼,一改一吃就腻的特点,成为了百姓餐桌上的主食之一。

2.在翰香原学习香掉牙条饼,免费培训圆形的小香酥饼,有八九种口味:五香、椒盐、甜味、原味、黑胡椒味、肉香味、孜然味、麻辣味、豆沙味等。

3.学员可以先来考察品尝,满意口味,即可学习,一对一跟随师傅,全过程都可以动手操作,直至完全学会。

4.为了方便学员后期轻松开店创业,翰香原向千层饼学员,免费提供全套开店装修模板资料,可以根据自己的需要,照搬或者是灵活修改即可。

香掉牙饼培训详细介绍(点击链接即可进入):http://www.hanxiangyuan.cn/mc/xiangdiaoya/qiancengbing.html

 

 


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这里,翰香原向大家介绍一种民间的做法,属于夹馅的香掉牙千层酥饼,详细的制作方法是这样的:

1.先来进行和面工作,备好一个盆子,往里面加入小麦面粉300克左右,再加入双效无铝泡打粉3克,加入清水适量,进行和面,直至和面光滑的面团,再盖上,进行饧,差不多需要半小时左右的时间。

2.接着,我们来剁一些猪瘦肉,将其剁成细末状,然后,还要切一些葱姜末儿,放入一些鸡精,生抽,香油,食用盐,拌至混合均匀。

3.备一根的胡萝卜,将其擦成细丝儿,再泡发一些木耳,泡发之后,切成细末状,再加入到馅里面,进行搅拌,拌至混合均匀。

4.我们来擀一片面,将其擀成薄一些的饼状,在表面上,铺一层的馅料,从其中间的部位,向着边缘,切上一刀,从切口的部位向着一个方向进行卷,使之成为圆锥的形状。

5.将口子捏紧,再一次的擀平,使之成为饼状。

将平底锅进行加热,过一会儿之后,没有了水分,涂抹一层的食用油,将上面处理好的饼坯,放入到上面,进行烙煎,待到其中的一面变的金黄了,再翻转过来,烙另一面,双面都金黄了,就可以盛入到盘子里面了。

 

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