紫苏炒石螺

 

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的小吃，叫作紫苏炒石螺，也可以称之为菜品的一种，极为的营养美味。

详细的制作过程是这样的：

第一步，备好酸笋大约为150克的量，将其切成细丝状，然后加热炒锅，下入一些食用油，下入酸笋，进行翻炒处理，过一会儿之后，下入一些食用盐，白糖，继续炒，差不多了，水分基本上没有了，就可以关火了。

第二步，备一个净锅，加热，同样的，再倒入一些食用油，过一会儿，下入大蒜三颗的量，小葱白三根，进行炼炒，待到其色泽渐渐的变黄了，就说明已经炼出来了葱油，其香味闻起来十分的充足。

第三步，这个时候，我们就可以往锅里加入干辣椒五枚，八角一个，香叶3片，姜片适量，花椒少入地，进行翻炒，将其香味儿炒出来。

第四步，往锅里下入螺蛳三斤的量，然后不断的进行翻炒，过一会儿，再加入一些白糖，两勺的食用盐，两勺的料酒。

第五步，往锅里加入沥去了水分的酸笋，紫苏，过一会儿之后，往锅里加入卤水一包，再加入一些白开水，如此，就可以盖上了，进行焖煮。

煮好之后，往锅里倒入上面的大葱红油，如此，拌一下，就可以食用了。

这道菜十分的营养，但是，做起来也费点儿小蛋糕，希望大家能够喜欢。

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