老醋焖茄子的做法

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的美食，非常的清淡，天然，没有多少添加的成分，名字便叫老醋焖茄子。

做出来的效果，便是如图这样的，喜欢的话，就可以试着在家中制作了。

过程如下：

第一步，我们先来备好两根的茄子，细长条的样子，清洁好了之后，再切成片状，大约为一厘米左右，然后，在上面，撒上一层的生粉，留待下面使用。

第二步，备一些大蒜，姜，都要处理一下，切碎，再切一些葱花，同样的，也要切碎。

第三步，往锅里倒入适量的食用油，加热，待达到了七成左右的热度时，将茄子下入锅里，进行油煎处理，使之达到双面的焦黄，这样，就可以捞出来了，因为本身的油分多一些，可以沥一下油分。

第四步，锅里面留少许的食用油，再下入葱末，蒜米，姜米，进行爆炒，炒出来香味儿，下入陈醋，白糖，进行煮，直至沸开。

第五步，下入食用盐，老抽，再将茄子二次下入锅里，淋上粉欠，如此，就可以盛出来了。

一盘诱人的美食，就如此的做好了。

 

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