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鸡蛋糕

 

老式的鸡蛋糕是大家都喜欢吃的一种普通的糕点产品,也是翰香原名吃技术培训中心传授的特色产品之一,具有以下特点:

1.采用鸡蛋、糖、优质面粉等,通过合理的成分搭配,进行打浆制作,再进行入模烘烤而熟,制作工艺简单而讲究。
2.学员全过程一对一跟随师傅,每一个步骤,每一个环节,都可以动手操作,从最简单的原料搭配,打浆制作,烘焙成品,全过程参与并且接触每一个环节。
3.翰香原鸡蛋糕技术培训对于学员无任何配方与技术的保留,后期回去开店,所有的原料,都可以本地就近购买,不需要从公司进任何小料,不受制约。
4.翰香原糕点产品达五六十种,学员可以根据自己的喜好,从中挑选其中适合自己的,享受超实惠套餐价。
鸡蛋糕分属翰香原糕点/宫廷桃酥王系列产品之一,也是面包类的代表产品,同类加学,可以享受套餐优惠。更多培训项目,请点击链接进入:http://www.hanxiangyuan.cn/xm/px.html

 
 
 
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介绍一种简单的鸡蛋糕的制作方法:
这个糕点是民间的制作方法,用料简单,制作流程清晰悦目,出来的成品口感相当不错,对之感兴趣的朋友,可以参考下面的做法,在家中试着制造。
1.备好一个盆子,往里面加入鸡蛋液一枚的量,再另入白糖35克,食用盐少许,如此,采用搅拌头,进行快速的搅打,使其混拌均匀,达到充分的融合。
2.往盆子里面加入蛋糕粉45克,泡打粉2克,再加入奶粉5克,同样的,也是需要进行搅拌的, 直至拌匀。
3.接着,我们往里面加入纯牛奶25克,食用油10克,将其拌 至成为浓稠均匀的面糊,没有面粉的颗粒可以看到。
备好模具,在里壁刷一层的食用油,然后,再将浆液倒入里面,然后,就可以进行烘焙了,将烤箱温度设为160度,转入里面,烘烤15分钟左右,即可取出来了。
 
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