香炒乌鸡的制作方法

 

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的美食，叫作香炒乌鸡，详细的制作过程是这样的：

第一步，备好一只乌鸡，大约为一斤半的重量，清洁一下，就可以切成为块状了。再切一些鸡肉片约为一百克的量，切一些大蒜段备用。

第二步，加热炒锅，过一会儿之后，下入一定量的食用油，待到油温热起来之后，下入姜片，进行爆炒，炒出来香味儿，倒入锅里鸡块，继续翻炒。

第三步，待到锅里面的鸡肉，开始逐 渐的变色，变成为了白色的时候，加入锅里黄酒，食用盐，冰糖，老抽，用量需要灵活，拌在一起，拌匀。

第四步，往锅里加入温水，用水量要能够浸没鸡块，这样，就可以盖上了，中火，慢慢的焖煮上二十分钟的时间。

待到锅里面的鸡块逐渐的熟了，就可以加入大蒜了，这时候，改为大火，进行收汁处理，待到汤汁开始浓稠了，就可以了。

非常诱人的一道菜，营养丰富，美味可口。

 

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