特色风味的烧排骨

烧排骨的做法想必大家吃过的，可以用家常来形容它的影响力之大，受众范围之广。下面，翰香原向大家介绍一种的做法。

步，备好排骨，切成块状，下面，热炒锅，下入排骨，用中火的火温进行加热，炒，待到其颜色变深，而且水分渗透出来，就可以改为小火，慢慢地进行翻炒，然后再加入红糖与酱油，这是调味调色用的，相信大家熟悉的。

第二步，我们往锅里加入热水，用水量以浸没排骨为准，再加入其他的调味料：草果，干辣椒，大茴香，姜，葱，然后转为小火，慢慢地进行炖上三钟左右，待到肉软烂了，再大火快速的收汁，不断的进行翻炒，关火之前滴入适量的香醋，就可以盛出来了。

 

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