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特色炒豆腐的做法

下面,翰香原向各位感兴趣的朋友,介绍一种不错的特色口感的炒豆腐的制作方法,供各位参考。

第一步, 备好大约为三百克左右的嫩一些的豆腐,淘洗一下,再切成小的块状。再来处理一些辅料,切一些香葱末儿,红辣椒末儿。

第二步,炒锅加热,下入适量的食用油,待到达到了八成左右的热度时,将豆腐块儿下入锅里,进行翻炒,过一会儿之后,再下入适量的食用盐,采用中火的方式,进行两分 钟左右的翻炒,再加入锅里鲜味酱油,如果比较的话,为防止粘锅现象,可以再加入适量的清水。

第三步,将切好的红辣椒段子下入锅里,炒至混合均匀,再加入适量的鸡精,拌匀之后,再加入胡椒粉,香葱末儿,这样,拌匀就可以盛出来了。

一道鲜美的小菜,就是这样的做出来的。

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