怎样炖鸡做出来的肉不老？

说起炖鸡来，大家都会做，但是，同样的料，同样的肉，同样的做法，出来的效果并不完全一样，有的老，有的不老，这是为什么呢？

原来，任何一种美食，都是有其自身的技巧的。

下面，是一些懂行的朋友介绍的经验：

方法一：用老母鸡出来的效果比较好一些。

方法二：主要是控制好炖的时间，这个很重要的哦。

方法三：不要用大火，开了之后，即换成小火，慢慢地进行炖，直至发白，这样的肉与汤才好喝好吃。

方法四：可以往汤里面加一些黄豆，出来的效果不一般。

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